لیست تجهیزات فست فود
فست فودی ها به سرعت در حال رشد و گسترش هستند. امروزه، سلیقه‌ها و علایق به سمت غذاهای فانتزی، حرکت کرده است. این نوع غذاها به دلیل طعم خوب و فرآیند تهیه سریع، باعث جذب تعداد زیادی از جوانان و کودکان شده‌اند. رستوران‌های فست فود با امکان ارائه غذاهای متنوع و خوشمزه به سرعت و کارایی بالا، جایگاه ویژه‌ای در میان افراد مختلف به دست آورده‌اند. بنابراین وقتی شما تصمیم به افتتاح یک رستوران فست فود می‌گیرید، اطلاع از انواع و قیمت تجهیزات فست فود بسیار مهم است. تجهیزات مختلفی برای این نوع رستوران‌ها لازم است که وظیفه‌های مختلفی از جمله سرخ کردن، پخت غذا، ساخت یخ، و دیگر ابزارهای آشپزخانه را بر عهده دارند. با توجه به تنوع غذاها در منوی رستوران فست فود، تجهیزات مورد استفاده نیز بسیار متنوع هستند. از دستگاه‌های سرخ کن و گریل برای تهیه برگر و سوخاری گرفته تا فرآیند پخت و گرم کردن مواد غذایی در دستگاه‌هایی مانند فر، مایکروویو، و یخساز. این تجهیزات به رستوران کمک می‌کنند تا به سرعت و با کیفیت غذا ها را آماده و ارائه دهد.
معرفی مهم ترین تجهیزات فست فود
برای تأسیس و راه‌اندازی خط فست فود، اولین و مهمترین قدم، به دست آوردن دانش و تخصص مورد نیاز در این زمینه است. تنها با داشتن ایده و بودجه کافی نمی‌توان به‌صورت موفق در این حوزه فعالیت کرد. بنابراین، اگر نیاز به فردی متخصص دارید که بتواند شما را از مراحل ابتدایی تا اجرای کامل ایده، از جمله مدیریت هزینه‌ها، تدوین منو و خرید بهترین تجهیزات فست فود، یاری کند، مشاوران ما با تخصص و تجربه خود می‌توانند شما را در این مسیر به بهترین شکل یاری کنند.
در مرحله اولیه راه‌اندازی خط فست فود، اهمیت و توجه به جزئیات بسیار حائز اهمیت است. بنابراین انتخاب یک مشاور حرفه‌ای و متخصص در این زمینه، کلید موفقیت شما خواهد بود. ما با توجه به تجربه‌ی خود در تامین تجهیزات فست فود برای بسیاری از موسسات، می‌توانیم به شما در راه‌اندازی آشپزخانه صنعتی فست فود کمک کنیم. لیست تجهیزات ضروری برای یک رستوران عبارتند از:
- سرخ‌کن
- کوره‌ها
- محدوده و تهویه
- غذاساز
- میکسرها
- برش‌دهنده‌ها
- پیشخوانهای آماده‌سازی غذا و تخته‌های برش
- فریزر و یخچال
- وسایل پذیرایی
- خنک‌کننده
- ماشین‌های ظرفشویی
- ظروف آشپزخانه
- تجهیزات بوفه
- آشپزخانه مرکزی
معرفی انواع لوازم فست فود
در ادامه، مهمترین تجهیزات فست فود که اگر نباشند، عملکرد خط فست فود به خوبی انجام نمی‌گیرد ، به شما توضیح می دهیم . این تجهیزات بخش مهمی از عملکرد یک رستوران فست فود را تشکیل می‌دهند و انتخاب صحیح آنها باعث بهبود کیفیت خدمات و افزایش رضایت مشتریان خواهد شد.
تجهیزات پخت مرغ سوخاری
یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار درفست فودی، مرغ کنتاکی یا مرغ سوخاری است. برای تهیه این غذای خوشمزه و محبوب، نیاز به تجهیزات آشپزخانه صنعتی دارید. دستگاه مرغ سوخاری به عنوان یکی از تجهیزات مهم در فست فودها شناخته می‌شود تجهیزات کنتاکی نیز برای استفاده در فست فودها، هتل‌ها، کترینگ‌ها و رستوران‌های صنعتی بسیار کاربرد دارد. مرغ بریانی یک غذای لذیذ و خوشمزه است که بسیاری از ایرانیان از آن لذت می‌برند. پخت مرغ بریان با وجود تجهیزات مناسب به سرعت و به راحتی امکان‌پذیر است و همگان از طعم و مزه آن لذت می‌برند. کهم ترین تچهیز ات پخت مرغ سوخاری عبارتند از:
- مرینتور: دستگاه مرینتور یا سس‌زن مورد استفاده در فرآیند طعم‌دهی مرغ سوخاری است. این دستگاه با قرار دادن تکه‌های مرغ همراه با سس در داخل دستگاه شروع به چرخش می‌کند. این حرکت دورانی باعث جذب کامل سس در تکه‌های مرغ می‌شود. این دستگاهها در مدل‌های مختلف، از ساده تا تحت خلأ، برای بهبود طعم و ساختار مرغ در دستگاه پخت مورد استفاده قرار می‌گیرند.
- دستگاه پودر پاش: این دستگاه برای تهیه مرغ سوخاری مورد استفاده است این کار پودر زنی به شکل اتوماتیک را بر عهده می گیرد کاربرد این دستگاه در فست فودی ها برای تهیه مرغ سوخاری، فیله کنتاکی، پیاز و قارچ سوخاری مورد استفاده می شود.
- دیسپلی: که با نام گرم کن غذا هم شناخته می شود وسیله ای برای نگهداری و نمایش غذا های گرم در فست فودی ها مورد استفاده قرار ی گیرد در حقیقت این دستگاه هم غذا را گر نه میدارد هم میتوان به عنوانی ویتیرنی برای نمایش مواد غذایی باشد
تجهیزات پخت پیتزا
پخت پیتزا شکل های گوناگونی دارد بنابراین بنا به روشی که می خواهید پیتزا را مورد طبخ قرار داهید تجهیزات مورد نیاز ان را باید تهیه کنید استفاده از مهمترین ابزار و تجهیزات پخت پیتزا موجود در بازار این امکان را فراهم می کند که پیتزا را به راحتی تهیه کنید و به عنوان یک فست فود یا صاحب رستوران دیگر نیازی به خرید تجهیزات فست فود اضافی نخواهید داشت و آشپزخانه تمیز و مرتبی با تجهیزات پخت پیتزا خواهید داشت. متداول ترین تجهیزات پخت یتزا عبارتند از:
- دستگاه خمیر گیر: دستگاه خمیر گیر یا خمیر کن یک از تجهیزات مهم برای پخت نان پیتزا در نانوایی، قنادی و فست فودی ها این دستگاه می باشد این دستگاه قابلیت ورز دادن انواع خمیر نان و کیک در هر حجمی را دارد.
- خمیر پهن کن: دستگاه خمیر پهن کن نانوایی یکی از تجهیزاتی است که از آن به منظور پهن کردن چانه های خمیر و آماده سازی آن برای پخت در تنور یا فر استفاده می شود، روش کار با این دستگاه بسیار ساده میباشد
- تاپینگ:پیتزا یکی از پرکاربردترین تجهیزات و لوازم مورد استفاده برای فست فودها، رستوران ها، بستنی فروشی ها و… است. تاپینگ ظرفی صنعتی و بادوام برای تقسیم بندی مواد اولیه است که در برای سرعت بخشیدن به روند پخت غذا و راحت تر کردن کارها استفاده می شود.
- فر پیتزا: فر پیتزا یکی از کاربردی ترین دستگاه ها در پخت پیتزا می باشد. به منظور پخت بهتر ، سریعتر و آسان تر پیتزا ، هات داگ تنوری و سیب زمینی تنوری ، فر پیتزا مورد استفاده قرار می گیرد . فر پیتزا دمساز به پخت یکنواخت پیتزا و آبدار کردن آن کمک زیادی می کند ، زیرا گرما را به طور یکنواخت به تمام سطوح پیتزا می تاباند و برای پخت بهتر ، نیازی به برشته کردن پیتزا نیست . به علاوه ، تعداد پیتزای پخته شده در روز با فر پیتزا هاوین افزایش چشمگیری خواهد داشت .
تجهیزات پخت برگر، استیک، ساندویچ:
خط تولید ساندیچ برای سرخ کردن و گرم کردن انواع ساندویچ به گریل که در دو مدل گریل ذغالی یا گریل روغنی نیاز دارید. از دیگر تجهیزات مورد نیاز برای خط تولید تولید ساندویچ می توان به هات داگ پز رولی یا ریلی، دستگاه پخت کباب ترکی، همبرگر زن دستی یا اتوماتیک، تاپینگ پیتزا یا ساندویچ، شوت پیتزا یا ساندویچ و توستر نان همبرگر کالباس اشاره کرد.
تجهیزات سیب زمینی
خط تولید مواد غذایی سرخ کردنی: محبوب ترین غذا در فست فودی ها سیب زمینی سرخ کرده است. برای اینکه بتوانید سیب زمینی ها را با طعم دلپذیر و رنگ طلایی آماده کنید به سرخ کن دو سبد نیاز دارید. بعد از اینکه سیب زمینی ها با دستگاه پوست کن پوست آنها گرفته شد از خلال کن سیب زمینی می توانید برای خلال کردن سیب زمینی استفاده کنید. سپس برای سرخ کردن داخل سرخ کن بریزید و سیب زمینی های سرخ کرده را برای سرو آماده کنید.
راه اندازی فست فود
قبل از مطرح کردن این سوال، مناسب است اولین گام را با ارائه یک پیشنهاد به شما آغاز کنیم. پیشنهاد می‌شود که پیش از تصمیم‌گیری در مورد انتخاب یک زمینه کسب و کار خاص، به دقت و با جدیت خود را بررسی کنید. این بررسی به شما کمک می‌کند تا بازهمیان خود را و مهارت‌هایی که در آنها ماهر هستید یا به آنها علاقه دارید، شناسایی کنید. از خود بپرسید که در کدام زمینه مهارت دارید یا کدام حوزه شما را جذب می‌کند. حتی اگر شما هنوز دقیقاً متمایل به کدام حوزه نباشید، این تجسم از توانمندی‌ها و علایق شما می‌تواند یک ابتدای خوب برای شروع باشد. پس از انجام این تحلیل شخصی، میتوان به سوال اصلی نزدیک‌تر شد. اگر تصمیم به ورود به حوزه تجهیزات فست فود گرفته‌اید، مهم است که نیازها و انتظارات خود را از این تجارت مشخص کنید. این نقاط می‌توانند شامل جوانب مختلفی مانند اجمالی بودن رستوران یا تمرکز بر یک نوع غذا، نکات مختلفی مثل موقعیت مکانی، مخاطبین هدف، ویژگی‌های منحصر به فرد در فست فود شما، و… باشند.
در نهایت، این نکته مهم است که از شروع تا انتهای طرح کسب و کار، نقش و نگاه جامعی داشته باشید. این کار به شما کمک می‌کند تا در مسیر صحیح حرکت کنید و بتوانید با یک رستوران فست فود موفق و مطرح شوید.
قیمت خرید لوازم و تجهیزات فست فود
افتتاح رستوران یا فست فود ممکن است به نظر برخی یک پروژه هزینه‌بر باشد، اما در این مقاله قصد داریم مواردی را برای شما روشن کنیم و تجهیزات مورد نیاز برای فست فود را به شما معرفی کنیم. بنابراین اگر قصد دارید با کمترین هزینه ممکن یک فست فود راه بندازید، بهترین راه این است که مستقیماً از تولیدکنندگان و واردکنندگان تجهیزات فست فود خرید کنید. این راهکار به شما این امکان را می‌دهد که محصولات لازم را با قیمت‌های تولیدی به دست آورید، که این امر می‌تواند هزینه‌های شما را به شدت کاهش دهد. در این زمینه، فروشگاه مستر هورکا یکی از گزینه‌های مناسب برای تهیه تجهیزات فست فود با کیفیت و قیمت مناسب است.
این فروشگاه با تمرکز بر ارائه محصولات با کیفیت و ارتقاء خدمات به مشتریان، توانسته است به عنوان یکی از معتبرترین منابع تجهیزات رستوران و فست فود در بازار شناخته شود. شما می‌توانید با اطمینان و اعتماد محصولات مورد نیاز خود را از فروشگاه مستر هورکا تهیه کنید. این انتخاب به شما این اطمینان را می‌دهد که محصولات با کیفیت و قابل اعتماد را با نازل ترین قیمت در اختیار داشته باشید از قیمت‌های منصفانه و توافقی که این فروشگاه ارائه می‌دهد، بهره‌مند شوید. پیشنهاد ما این است که با مشاوران متخصص مستر هورکا تماس بگیرید تا در مورد نیازها و تجهیزات مورد نیاز برای اجرای کسب و کار خود مشاوره بگیرید.
بنابراین در صورت مواجه با چالش‌هایی از جمله بودجه محدود و فضای کاری محدود برای راه‌اندازی فست فود، همکاری با مشاوران مسترهورکا به عنوان یک راهکار موثر واقع می‌شود. این مشاوران با تجربه و دانش فنی خود می‌توانند به شما کمک کنند تا تجهیزات مورد نیاز برای کسب و کار خود را با کمترین هزینه ممکن تهیه کنید. از مزایای همکاری با مشاوران مسترهورکا میتوان به راهنمایی در انتخاب تجهیزات فست فود ضروری، ارائه راهکارهای بهینه برای مدیریت فضا و برآورده کردن نیازهای بودجه اشاره کرد. این مشاوران با بررسی دقیق نیازها و شرایط شما، گزینه‌های مناسب و اقتصادی را برای شما تعیین می‌کنند. با اطلاعات به‌روز و ارتباط فعّال با تولیدکنندگان و واردکنندگان تجهیزات، تماس با مجموعه مستر هورکا می‌توانند به شما کمک کنند تا به بهترین شکل ممکن اقدام به راه‌اندازی کسب و کار خود کنید. این همکاری می‌تواند در بهبود بهره‌وری و بهینه‌سازی هزینه‌ها تاثیرگذار باشد و شما را در مسیر موفقیت قرار دهد.