استفاده از چرخ گوشت صنعتی به عنوان یک ابزار حیاتی در خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی، نقش مهمی در بهبود کیفیت غذاها و افزایش بهداشت آشپزی دارد. تهیه مواد اولیه و چرخ کردن گوشت ها با چرخ گوشت های صنعتی ، یک انتخاب هوشمندانه است که اطمینان از کیفیت و تازگی مواد غذایی را به شما می‌دهد. چرخ گوشت‌های صنعتی در انواع محیط‌هایی از جمله قصابی‌ها، پروتئین‌فروشی‌ها، رستوران‌ها، هتل‌ها، و کترینگ های بزرگ و کوچک به کار می‌روند. این ابزار در تجهیزات آشپزخانه صنعتی به عنوان یک ابزار حیاتی شناخته می‌شود. از طریق چرخ گوشت صنعتی، امکان چرخ کردن انواع گوشت‌ها با دقت بالا و به راحتی وجود دارد، که این امر به بهبود بهداشت و کیفیت غذاها کمک می‌کند. علاوه بر این، در محیط رستوران‌ها و هتل‌ها، چرخ گوشت صنعتی به عنوان یک ابزار ضروری در تهیه انواع غذاها به کار می‌رود. در نهایت، انتخاب بهترین مارک چرخ گوشت صنعتی بسیار حائز اهمیت است و افرادی که به دنبال بهترین کیفیت و کارایی هستند، باید مارک‌های معتبر و با تجربه را برای تهیه چرخ گوشت خود انتخاب کنند. این انتخاب به تضمین کیفیت و دوام دستگاه شما کمک خواهد کرد. در این مقاله، از مستر هورکا به معرفی بهترین مارک‌های چرخ گوشت صنعتی می‌پردازیم و بر اساس نظرسنجی‌ها و میزان فروش هر چرخ گوشت، اطلاعات دقیقی از بهترین برندهای این حوزه را به شما ارائه می‌دهیم. با ما همراه باشید.
فاکتور های مهم شناخت بهترین چرخ گوشت صنعتی
به‌منظور انتخاب بهترین چرخ گوشت صنعتی، لازم است ابتدا با فاکتور های مهمی را در نظر بگیرید.این فاکتور ها بسته به فعالیت شما و کاربرد و حجم کاری تان متفاوت خواهد بود . در بازار انواع مختلفی از چرخ گوشت صنعتی در دسترس هستند که می‌توان آنها را به دو دسته چرخ گوشت‌های رومیزی و ایستاده تقسیم کرد. نمونه‌های مختلف از این دستگاه‌ها را ممکن است در فروشگاه‌ها، پروتئینی‌ها، هتل‌ها، رستوران‌ها و سایر مراکز تجاری مشاهده نمایید. در این زمینه، انواعی از برندها در حال فعالیت هستند که از جمله آنها می‌توان به چرخ گوشت امگا، مینروا و … اشاره نمود. همچنین، مدل‌های داخلی نیز از قبیل الکتروکار، چگا و … از جایگاه مرتفعی برخوردارند. در این قسمت فاکتور های مهمی که قبل از خرید هر دستگاه چرخ گوشت صنعتی باید در نظر داشته باشید مورد بررسی قرار می دهیم.
- قدرت و عملکرد موتور:برای بهترین عملکرد، موتور قدرتمند و کارآمد ضروری است. قدرت موتور به میزان کیلووات (KW) یا اسب بخار (HP) اندازه‌گیری می‌شود. هرچه قدرت بیشتر باشد، چرخ گوشت بهتر و سریعتر عمل خواهد کرد.
- ساختار و جنس بدنه:مواد ساخت چرخ گوشت می‌توانند بر کیفیت و دوام دستگاه تأثیر بگذارند. بدنه باید از مواد مقاوم و بهداشتی ساخته شده باشد. همنین جنس و تیز بودن و تیز کردن تیغه چرخ گوشت نیز مهم است
- سیستم خنک‌کننده:سیستم‌های خنک‌کننده به جلوگیری از افزایش دما و گرمای زیاد در حین استفاده کمک می‌کنند و بر طول عمر دستگاه اثر گذارند.
- سرعت چرخش:سرعت چرخش دستگاه نیز اهمیت دارد. سرعت بالا منجر به خروجی بهتر و پردازش سریعتر گوشت می‌شود.
- اندازه گرید چرخ:گرید چرخ، اندازه ذرات گوشت را مشخص می‌کند. برای کاربردهای مختلف، انتخاب گرید مناسب مهم است.
- قابلیت تنظیم سرعت:دستگاهی که قابلیت تنظیم سرعت دارد، به شما امکان می‌دهد سرعت مناسب را بر اساس نوع گوشت یا استفاده موردنظر انتخاب کنید.
- سیستم ایمنی:وجود سیستم‌های ایمنی مانند قفل کودکانه یا سیستم ایمنی در برابر گره خوردن گوشت مهم است.
- نحوه تمیزکاری:دستگاهی که قابلیت تمیزکاری آسان دارد، نقل قول ایده‌آل برای استفاده در طولانی مدت است.
- با توجه به این فاکتورها، انتخاب بهترین چرخ گوشت صنعتی ممکن است زمان‌بر باشد، اما نهایتاً این انتخاب بر اساس نیازها و ترجیحات شما خواهد بود.
انواع و مدل های مختلف چرخ گوشت
از کاربردهای چرخ گوشت‌های صنعتی می‌توان به چرخ‌کردن حجم زیاد گوشت یا نخود و تهیه مواد فلافل اشاره کرد. همچنین، چرخ‌کردن مواد کباب و حتی گوشت‌های یخ‌زده نیز جزء کاربردهای این دستگاه قرار می‌گیرد. به طور کلی، افرادی که به طعم و کیفیت غذا اهمیت می‌دهند، می‌توانند از این چرخ گوشت بهره‌مند شوند. اگر شما دارای فروشگاه قصابی و پروتئینی هستید، با استفاده از چرخ گوشت‌های تسمه‌ای و رومیزی، می‌توانید اعتماد مشتریان خود را جلب نموده و تجربه خریدی مطمئن برای آنان فراهم آورید. وجود این چرخ گوشت با توان مصرفی بالا، عاملی اساسی برای بهبود کارایی و کیفیت در صنعت مربوطه محسوب می‌شود.
- چرخ گوشت تسمه ای صنعتی
همانطور که شناخته شده است، چرخ گوشت با تسمه نیز با ابعاد و اندازه‌های مختلف عرضه می‌شود. ابعاد و عملکرد این چرخ گوشت‌ها به دهانه دستگاه وابسته است. از میان بهترین مدل‌های چرخ گوشت تسمه‌ای صنعتی، می‌توان به چرخ گوشت تسمه‌ای با شماره 32 اشاره کرد که دارای تیغه‌های به ابعاد 23 اینچ می‌باشد. این مدل به عنوان یکی از پرطرفدارترین محصولات این دسته به شمار می‌آید. همچنین، چرخ گوشت مدل 42 با موتوری با توان 4 اسب بخار و 10 اسب بخار نیز از جمله بهترین انتخاب‌ها در این دسته به حساب می‌آید. این دستگاه‌ها توانایی چرخ‌کردن حجم گوشت تا 400 کیلوگرم را دارند، و برخی از آنها با توجه به نیازهای جابه‌جایی، مجهز به چرخ‌های مناسب برای سهولت در حمل و نقل می‌باشند.
- چرخ گوشت گیر بکسی
این مدل از چرخ گوشت ها گوشت‌های گیربکسی جدیدترین فناوری را نمایان می‌کنند و با توان بالا، قدرتمندی و عدم تولید صدا در حین فعالیت، محبوبیت زیادی بین مصرف‌کنندگان دارند. این چرخ گوشت از سیستم گیربکس و چرخ دنده استفاده می‌کند که باعث افزایش توان و کارایی دستگاه می‌شود. به دلیل کیفیت بالا و موتور پرقدرت، گران‌تر از چرخ گوشت‌های تسمه‌ای هستند. در این چرخ گوشت، قطعاتی مانند گلویی، روده و تیغه در یک جهت قرار گرفته اند، این طرز چینش، خرد کردن مواد آبدار را مشکل ساز می کند. آب حاصل از چرخ کردن مواد آبدار، نمی تواند از دستگاه خارج شود و سبب ایجاد بوی بد و از کار افتادن دستگاه در اثر کارکرد مداوم می شود.
- چرخ گوشت های رو میزی
چرخ گوشت رومیزی با جثه کوچک و وزن سبک، بر روی میز یا پیشخوان قرار می‌گیرد و به دلیل قابل حمل بودن، مختصراً در قصابی‌ها، آشپزخانه‌های صنعتی و کیترینگ مورد استفاده قرار می‌گیرد. این چرخ گوشت، در انواع صنعتی و نیمه صنعتی موجود است و با توجه به ارتفاع، اندازه گلو، و استفاده از تیغه‌های متنوع، برای چرخ کردن گوشت به کار می‌رود. تفاوت اصلی با چرخ گوشت ایستاده در حجم کاری آن است که در انواع رومیزی، به حجم کمتر توجه می‌شود.
بهترین برندهای چرخ گوشت صنعتی
در دنیای امروز، چرخ گوشت‌ها به عنوان ابزارهای چند منظوره شناخته می‌شوند. این وسایل نه تنها به عنوان چرخ گوشت عملکرد دارند، بلکه به عنوان آب‌میوه‌گیر، مخلوط‌کن غذا (خصوصاً غذای کودک) و خوردکن نیز مورد استفاده قرار می‌گیرند. آیا شما تاکنون از چرخ گوشت استفاده کرده‌اید؟ با وجود مدل‌ها و برندهای مختلف چرخ گوشت، چگونه می‌توان انتخاب بهتری داشت؟ آیا برندها را شناخته‌اید؟ آیا می‌دانید کدام برند می‌تواند نیازهای شما را بهترین طور برآورده کند؟ فروشگاه مستر هورکا با دارا بودن انواع مختلف و برندهای متنوع از بهترین چرخ گوشت‌های صنعتی، به معرفی این برندها می‌پردازد. این معرفی بر اساس فروش، سابقه کاری هر چرخ گوشت و رضایت مشتریان انجام می‌شود.
- چرخ گوشت های برند الکتروکار
یکی از بهترین برند های چرخ گوشت صنعتی در ایران شرکت الکتروکار می باشد این شرکت از سال 1392 فعالیت خود را به طور رسمی آغاز کرده و با تمرکز بر رشد و توسعه کشور، دستگاه‌هایی تولید کرده که با کیفیتی برابر یا حتی بیشتر از برندهای خارجی شناخته می‌شوند. محصولات گروه صنعتی الکتروکار از تنوع بالا برخوردار هستند و با استفاده از هنرمندی مهندسان توانمند ایرانی، به طور چشمگیری بومی‌سازی شده‌اند. پرفروش‌ترین مدل‌های چرخ گوشت الکتروکار، EC15 و EC16، که تنها در نوع تغذیه (تک فاز یا سه فاز) اختلاف دارند، مشخصات یکسانی دارند:
- قطر تیغه: 32 میلیمتر
- قدرت موتور: 2 اسب بخار
- قابلیت چرخ کردن گوشت: 300 کیلوگرم در 1 ساعت
- بدنه چدنی در بهترین چرخ گوشت صنعتی
- قطعات ساخته شده از چدن
- قیمت مناسب نسبت به دیگر برندها
- همراه با ضمانت‌نامه و گارانتی یک ساله
- چرخش معکوس و گلویی متحرک
- چرخ گوشت برند چگا
یکی از برندهای برتر در زمینه ارائه چرخ گوشت صنعتی، چگا است. این برند با بهره‌گیری از نیروهای متخصص خود، توانسته است به عنوان یکی از نام‌های برجسته در زمینه چرخ گوشت صنعتی در ایران شناخته شود. با بیش از سه دهه سابقه تولید، این برند ایرانی محصولات با کیفیت و جذب تعداد زیادی از مشتریان را به خود اختصاص داده است. محصولات با استفاده از تکنولوژی پیشرفته، کیفیت بالا و استانداردهای قابل اعتمادی را فراهم می‌آورند و در تمامی شهرهای کشور توزیع می‌شوند. چرخ گوشت‌های تولید شده توسط این شرکت اغلب از قدرت موتور بالایی برخوردار بوده و بدنه آنها از جنس استیل است. همچنین، نحوه تمیز کردن و شستشوی آنها بسیار ساده و آسان است. به همین دلیل، این چرخ گوشت‌ها به عنوان یکی از گزینه‌های برتر برای استفاده در رستوران‌ها، ادارات، هتل‌ها و مراکز گوشت شناخته می‌شوند.
- چرخ گوشت امگا
برند ایتالیایی امگا با بیش از نیم قرن سابقه در زمینه تولید چرخ گوشت و سایر تجهیزات آشپزخانه صنعتی و دستگاه های صنایع غذایی در این زمینه به لحاظ کیفیت و تجربه حرف اول را می زند. امروزه داشتن چرخ گوشت صنعتی امگا ایتالیا برای فروشگاه های عرضه مواد پروتئینی بسیار لازم است و داشتن این چرخ گوشت، این محصول با کیفیت در واقع یک انتخاب برای یک عمر است که نشان دهنده ی بازدهی بالا و کیفیت خوب این چرخ گوشت صنعتی می باشد.
جمع بندی
با تحلیل و بررسی مقالات مختلف در زمینه قیمت خرید چرخ گوشت صنعتی، به نتیجه می‌رسیم که در این حوزه، محصولاتی از شرکتی با سابقه و تخصص بالا، به عنوان گزینه‌های مطمئن و با کیفیت برش‌های گوشت و مواد غذایی شناخته می‌شوند. این نوع چرخ گوشت‌ها با توجه به نیازهای مختلف مصرف‌کنندگان، مزایایی چون قدرت موتور بالا، استفاده از مواد با کیفیت و امکانات منحصر به فرد ارائه می‌دهند. این ویژگی‌ها باعث ارتقاء کارایی در فرآیند چرخ کردن گوشت و مواد غذایی می‌شوند. بنابراین، در انتخاب بهترین چرخ گوشت، مهمترین نکته مرتبط با مشخصات و عملکرد محصول است که تأثیر زیادی بر تجربه کاربری و رضایت مشتریان دارد.
