کاربرد کتل چیست؟
در مراحل درست کردن قهوه های دمی، 2 مرحله بسیار مهمتر از سایر مراحل هستند.
- میزان آسیاب کردن قهوه
- نحوه ریختن آب بر روی قهوه ها
میزان آسیاب کردن قهوه بستگی به نوع دستگاه قهوه ساز دارد اما مورد دوم کاملا در اختیار ماست. و نحوه اضافه کردن آب جوش و میزان آن در طعم قهوه بسیار تاثیر گذار می باشد. اینجا است که به کتل نیاز پیدا می کنیم.
برای اینکه قهوه ای عالی و دلنشین داشته باشیم، باید آب را به صورت مرحله ای و آرام آرام بر روی قهوه ها بریزیم. لوله خورجی آب از کتل به گونه ای طراحی شده است که آب به آرامی از آن خارج شود. همچنین حجم زیادی از آب به یکباره بر روی قهوه ریخته نشود. علاوه بر این موارد می توان کتل را بصورت مستقیم بر روی حرارت قرار داد.
اگر یکبار برای درست کردن قهوه دمی از کتل استفاده کنید، خودتان به خوبی تفاوت طعمی قهوه را حس خواهید کرد
