فر کانوکشن برقی 6 سینی اونوکس مدل UNOX XEFR 06EU MTD Touch کد 28952 | مستر هورکا
فر کانوکشن برقی 6 سینی اونوکس مدل UNOX XEFR 06EU MTD Touch کد 28952 | مستر هورکا
فر کانوکشن برقی UNOX مدل XEFR 06EU MTD Touch یکی از فرهای حرفهای و کاربردی برای نانوایی، قنادی، کافیشاپ و آشپزخانههای صنعتی است که برای پخت یکنواخت و کنترلشده انواع محصولات طراحی شده است. این دستگاه با ظرفیت 6 سینی استاندارد 60×40 سانتیمتر، انتخابی مناسب برای مجموعههایی است که به حجم تولید متوسط تا بالا نیاز دارند و در عین حال به کیفیت پایدار پخت اهمیت میدهند.
این فر از سیستم پخت ترکیبی گردش هوای داغ با تزریق بخار بهره میبرد. ترکیب بخار و هوای گرم باعث میشود محصولات نهایی از نظر رنگ، بافت، حجم و کیفیت ظاهری نتیجه بهتری داشته باشند. این ویژگی برای پخت انواع نان، شیرینی، کروسان، کیک، شیرینی خشک و بسیاری از محصولات قنادی و نانوایی بسیار کاربردی است. وجود بخار در ابتدای پخت میتواند به بهبود پوسته، افزایش حجم و فرم بهتر محصول کمک کند و در ادامه، گردش هوای یکنواخت باعث پخت یکدست در تمام طبقات میشود.
یکی از نقاط قوت این مدل، پنل لمسی رنگی (TOUCH) است که کار با دستگاه را سادهتر و دقیقتر میکند. این پنل امکان برنامهریزی حرفهای، مدیریت گرافیکی فرآیند پخت و ذخیرهسازی مراحل مختلف را در اختیار کاربر قرار میدهد. در محیطهای کاری حرفهای که سرعت، دقت و تکرارپذیری اهمیت دارد، چنین پنلی به اپراتور کمک میکند تا با خطای کمتر و سرعت بیشتر، برنامههای پخت را اجرا کند.
طراحی این فر نیز کاملاً متناسب با استفاده حرفهای انجام شده است. درب راستگشا دسترسی مناسبی به محفظه داخلی ایجاد میکند و در استفاده روزانه، باز و بسته کردن دستگاه را برای اپراتور راحتتر میسازد. همچنین بدنه دستگاه از استیل ضدزنگ AISI 304 ساخته شده که علاوه بر دوام و استحکام بالا، در برابر رطوبت، حرارت و شستوشو مقاومت مناسبی دارد. این موضوع هم از نظر طول عمر دستگاه مهم است و هم از نظر رعایت بهداشت در محیطهای غذایی.
محفظه داخلی فر بهگونهای طراحی شده که نظافت آن آسان باشد. در تجهیزات پخت حرفهای، سهولت تمیزکاری اهمیت زیادی دارد، چون باقی ماندن آلودگی یا چربی در محفظه میتواند هم به کیفیت پخت آسیب بزند و هم از نظر بهداشتی مشکلساز شود. بنابراین طراحی داخلی قابل شستوشو و سطوح استیل صاف، یک مزیت مهم برای این دستگاه محسوب میشود.
از نظر ابعاد نیز این مدل با اندازه تقریبی 80×81×68 سانتیمتر طراحی شده است. این ابعاد باعث میشود دستگاه با وجود ظرفیت مناسب، در بسیاری از فضاهای کاری حرفهای قابل استفاده باشد. به همین دلیل این مدل میتواند برای مجموعههایی که محدودیت فضا دارند اما همچنان به ظرفیت 6 سینی نیاز دارند، انتخاب مناسبی باشد.
دامنه دمایی 30 تا 260 درجه سانتیگراد نیز انعطاف خوبی برای پخت محصولات مختلف فراهم میکند. دماهای پایینتر برای برخی فرآیندهای سبکتر یا گرمنگهداری اولیه و دماهای بالاتر برای پخت کامل و حرفهای محصولات نانوایی و قنادی کاربرد دارند. این بازه دمایی دست کاربر را برای اجرای دستورهای پخت متنوع باز میگذارد.
از نظر برق مصرفی، این مدل در مشخصات ارسالی شما بهصورت تکفاز 220 ولت ذکر شده و اشاره شده که در برخی مدلهای سفارشی امکان 3 فاز نیز وجود دارد. همچنین توان مصرفی آن حدود 6 کیلووات و وزن دستگاه حدود 72 کیلوگرم است. چون تأکید شما بر عدم حدسزدن و درج دقیق اطلاعات است، همین موارد را بدون تغییر در جدول مشخصات ثبت میکنم.
در مجموع، فر کانوکشن برقی 6 سینی اونوکس مدل XEFR 06EU MTD Touch گزینهای مناسب برای مجموعههایی است که به دنبال فر حرفهای با ظرفیت مناسب، پنل لمسی، سیستم بخار، بدنه استیل و پخت یکنواخت هستند. این دستگاه میتواند کیفیت تولید را ارتقا دهد، کنترل بیشتری روی فرآیند پخت ایجاد کند و برای استفاده مداوم در محیطهای حرفهای، عملکرد قابل اتکایی ارائه دهد.
جدول مشخصات فنی
| مشخصات | مقدار |
|---|---|
| نام محصول | فر کانوکشن برقی 6 سینی |
| برند | UNOX |
| مدل | XEFR 06EU MTD Touch |
| کد محصول | 28952 |
| تعداد سینی | 6 عدد |
| ابعاد سینی | 60×40 سانتیمتر |
| سیستم پخت | گردش هوای داغ با تزریق بخار |
| نوع کنترل | پنل لمسی رنگی (TOUCH) |
| نوع درب | راستگشا (Right Hinged) |
| جنس بدنه | استیل ضدزنگ AISI 304 |
| دامنه دما | 30 تا 260 درجه سانتیگراد |
| ابعاد تقریبی | عرض 80 × عمق 81 × ارتفاع 68 سانتیمتر |
| ولتاژ برق | تک فاز – 220 ولت |
| برق سفارشی | 3 فاز در مدلهای سفارشی |
| توان مصرفی | حدود 6 کیلووات |
| وزن | حدود 72 کیلوگرم |
ویژگیهای کلیدی
- ظرفیت 6 سینی استاندارد 60×40
- سیستم پخت ترکیبی با گردش هوای داغ و تزریق بخار
- پنل لمسی رنگی با قابلیت مدیریت حرفهای پخت
- بدنه استیل ضدزنگ AISI 304
- درب راستگشا برای دسترسی آسانتر
- مناسب برای نانوایی، قنادی، کافیشاپ و آشپزخانه صنعتی
- نظافت آسان و طراحی مناسب برای رعایت بهداشت
- مناسب برای حجم تولید متوسط تا بالا
