دستگاه بردینگ – دو لگن ITM
بردینگ (پودر زن ) مرغ سوخاری وظیفه آرد زدن به مرغ را به عهده دارد. همانطور که می دانید مرغ کنتاکی یا همان مرغ سوخاری به دلیل پولک های روی آن محبوب و شناخته شده است. یعنی کیفیت مرغ سوخاری رابطه مستقیمی با برد کردن آن دارد. به همین دلیل پیشنهاد می شود که از آرد سوخاری با کیفیتی برای مرغ سوخاری استفاده نمایید.
طرز کار بردینگ مرغ سوخاری:
ابتدا آرد را داخل لگن بردینگ می ریزیم.
سپس مرغ های مرینیت شده را به آرد زده و چنگ می زنید.
سپس مرغ های آردی را درون سطل آب بردینگ می ریزیم.
مرغ ها را دوباره به داخل لگن آرد ریخته و دوباره چنگ می زنیم.
با بسکت اسپایسی آرد اضافی مرغ کنتاکی را میگیریم.
حال مرغ ها آماده است درون بسکت مرغ سوخاری گذاشته و به داخل سرخ کن منتقل می کنیم.
مشخصات فنی
| … | ابعاد : 150 × 90 × 120 cm
تعداد-لگن : دو لگن جنس : استیل |
