مرینیتور – ITM
مرینیتور(سس زن) آی تی ام یکی از برند های ایرانی است که با چندین سال تجربه وتولید در این زمینه توانسته اعتبار خوبی در بین مصرف کنندگان بدست آورد. عملکرد سس زن آی تی ام به این صورت است که تکه های شسته شده مرغ را با مخلوطی از پودر مرینت و آب داخل مخزن مرینیتور آی تی ام ریخته و پس از روشن نمودن ، دستگاه شروع به حرکت چرخشی به مدت ۱۴ دقیقه می کند که این عمل باعث طعم دار شدن تکه های مرغ می شود.
• عملکرد کلی دستگاه :
ماساژ قطعات گوشت مرغ همراه مواد فزودنی در خلاء و آماده سازی جوجه کباب.
این دستگاه عبارت است از یک مخزن است که پس از ریختن قطعات گوشت مرغ و افزودنی های لازم در آن توسط پمپ وکیوم هوای داخل مخزن کاملا تخلیه می شود. سپس در شرایط خلاء مخزن به گردش در آمده و محصول با کمک پره های داخل مخزن ماساژ داده می شود. با توجه به خلاء داخل مخزن افزودنی ها به خوبی جذب گوشت مرغ شده و در واقع عمل آوری جوجه کباب که در شکل سنتی طی 24 تا 48 ساعت به طول می انجامد توسط دستگاه مرینیتور در کمتر از 15 دقیقه انجام می گیرد.
• تفاوت مدل های مختلف
متناسب با میزان تولید جوجه کباب می توان این دستگاه را در ظرفیت های مختلف تولید گردد. این دستگاه در دو مدل وکیوم دار و بدون وکیوم می باشد.
ابعاد
| ابعاد دستگاه | 99.6*50*96.7 |
مشخصات فنی
| زمان متوسط مرینیت | 14 دقیقه |
مشخصات فنی
| … | • مزایای محصول
• عمل آوری سریع جوجه کباب • صرفه جویی در مصرف زعفران ابلیمو و روغن • افزایش وزن جوجه کباب • طعم دهی بهتر از حالت عمل آوری سنتی • قطعات محصول تابلو فرمان و تایمر تنظیم زمان |
جنس
| جنس محصول | استنلس استیل |
